MAT
FÖRRÄTT
BIFF TARTAR Hackat nötkött, tartarsås, lingon, mandlar, kålrabbi
TARTAR PÅ BETOR (Vegetariskt alternativ) Tärnade gula betor, tartarsås, lingon, mandlar, kålrabbi
VARMRÄTT
FLÄSKSIDA Stekt fläsksida, fermenterad äppelpuré, fläsksås, fänkål, äpplen, potatis
RÖKT LAX Varmrökt lax, fermenterad äppelpuré, ört crème fraiche, fänkål, äpplen, potatis
SALTBAKAD ROTSELLERI Bakad rotselleribiff, fermenterad äppelpuré, ört crème fraiche, fänkål, äpplen, potatis
DESSERT
RABARBER Rabarberkompott, vaniljkräm, rabarbermaräng
MAT
FÖRRÄTT
BIFF TARTAR Hackat nötkött, tartarsås, lingon, mandlar, kålrabbi
TARTAR PÅ BETOR (Vegetariskt alternativ) Tärnade gula betor, tartarsås, lingon, mandlar, kålrabbi
VARMRÄTT
FLÄSKSIDA Stekt fläsksida, fermenterad äppelpuré, fläsksås, fänkål, äpplen, potatis
RÖKT LAX Varmrökt lax, fermenterad äppelpuré, ört crème fraiche, fänkål, äpplen, potatis
SALTBAKAD ROTSELLERI Bakad rotselleribiff, fermenterad äppelpuré, ört crème fraiche, fänkål, äpplen, potatis
DESSERT
RABARBER Rabarberkompott, vaniljkräm, rabarbermaräng